Queijaria
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Queijaria
Queijo Bom Retiro - Queijo com Sotaque - 1/2 peca aprox 400g
Queijaria
R$45
Inspirado no Saint Nectaire, queijo de leite cru de vaca. Textura cremosa de sabor suave, mas com personalidade.
Vendemos 1/4 de peça, cerca de 220g
Queijo Cambirela - pedaço aprox 300g
Queijaria
R$40
Queijo com Sotaque
Queijo Camboriú - pedaço aprox 320g
Queijaria
R$38
Queijo Camboriú. Queijo com Sotaque.
Queijo Capim Canastra - Estância Capim Canastra - 1/4 peça aprox 250g
Queijaria
R$31.5
Queijo de leite cru de vaca, maturação de aproximadamente 20 dias, sabor suave e levemente picante.
Vendemos o mínimo de 1/4 da peça
Queijo Duzu - Bela Fazenda - peça inteira aprox 300gr
Queijaria
R$56
Queijos de leite cru de vacas Jersey. Queijo inspirado no Gorgonzola, massa azul levemente amarga às vezes picante e casca natural. Harmoniza bem com cerveja de trigo frutada ou vinho do porto. Maturado por 60 dias.
Vendemos a peça fechada, cerca de 300g. Cobramos por kilo.
Queijo Sinueiro - Bela Fazenda - pedaço aprox 200g
Queijaria
R$48
Queijos de leite de vacas Jersey, de massa chederizada, inspirado no queijo Cheddar tradicional inglês.
A Casca é protegida com uma bandagem de tecido de algodão de banha de porco.
Massa amanteigada, untosa, derrete na boca, as vezes com um leve toque de mofo azul nativo.
Maturado por 8 a 12 meses
Queijo Soberano - Bela Fazenda - pedaço aprox 200g
Queijaria
R$35.2
Queijo de leite de vacas Jersey, de massa semi cozida, prensada, pode conter olhaduras de bactérias propiônicas e casca escovada, inspirados nos queijos de montanha como o Gruyere ou o Ementhal. Massa macia, flexível e sabor suave.
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